8 Makanan Khas NTB Paling Top Markotop

Bagi kita yang senang berkuliner atau senang mengexplore kekayaan anekaragam di Indonesia terkhusus aneka kulinernya, mungkin ini menjadi referensi yang sangat menarik dan perlu di explore. Makanan atau kuliner khas daerah Nusa Tenggara Barat ini sangat rekomendasi untuk di coba dan dinikmati.

Berikut beberapa jenis makanan khas asli daerah tersebut yang sangat terkenal dan wajib untuk dinikmati para pecinta kuliner dan para traveling.

1. Kelaq Kelor

Kelag Kelor, mungkin ini sedikit asing di telinga bagi masyarakt yang tidak asli daerah Lombok atau Nusa Tenggara Barat, akan tetapi jika kita tahu apa itu kelor, daun kelor pasti semua mengetahuinya.

Ya, Kelag Kelor adalah salah satu Makanan Khas Nusa Tenggara Barat. Ini adalah sayur bening khas daerah lombok, yaitu sayur bening daun kelor atau sayur kelaq kelor. Sayur bening ini adalah makanan keuskaan warga masyarakat lombok dan beberapa desa di daerah lombok sering masak makanan kelaq kelor ini.

Perlu kita ketahui bahwa banyak manfaat kandungan dalam daun kelor ini, serta daun kelor ini dangat baik bagi ibu hamil dan menyusi karena dapat menjadikan atau sebagai antioksidan dan dapat membersihkan racun-racun atau toksin dalam tubuh.

Serta bagi anak-anak daun ini juga sangat bagus untuk dikonsumsi, apalagi dalam masa pertumbuhan atau dalam masa pemulihan kesehatan. Serta masih banyak lagi manfaat yang didapatkan. Untuk rasa juga sangat nikmat dan tidak kalah dengan sayur bening bayam seperti yang biasa dikonsumsi, bahkan menurut beberapa sumber atau masyarakat mereka lebih suka dan memilih sayur bening kelor dibandingkan dengan sayur bening bayam.

2. Nasi Balap Puyung

Nasi Balap Puyung, ini juga termasuk makanan atau kuliner khas Lombok. Dan ini termasuk makanan yang termasuk paling populer atau disukai masyarakt dan paling dicari-cari.

Lombok memang terkenal akan wisata alamnya yang sangat mempesona dan membuat mata para pengunjung terperana dan manja seakan tidak mau lepas mata memandang dan ingin selalu menikmatinya.

Selain wisata alamnya lombok juga menawarkan keindahan dan kenikmatan luar biasa untuk di explore lebih dalam yaitu aneka ragam makanan kulinernya, dan Nasi Balap Puyung ini diantaranya.

3. Kelaq Sebei

Kelaq sebei, bagi anda yang menyukai atau pecinta makanan pedas kuliner khas ini juga bisa menjadikan rekomendasi atau pasti cocok di lidah.

Makanan khas ini adalah sayur yang berbahan khas dan utama adalah cabe. Makanan Kelaq Sebei ini masuk dalam daftar kuliner pedas, mungkin terpedas di Lombok.

Kuliner Kelaq Sabai ini terbuat dari cabe di potong-potong dan cabai yang menjadi pilihan adalah cabe rawit. Karena itulah makanan ini terkenal dengan citarasa yang sangat aduh hai atau sangat pedas.

Bagi penderita asam lambung atau tidak suka pedas, kuliner ini sangat tidak disarankan dan jangan coba-coba.

4. Kelaq Batih

Kelaq Batih, untuk kuliner lombok yang satu ini bisa di bilang sangat sulit dan jarang di temui atau bahkan di dapatkan kecuali membuat sendiri. Karena jika ada biasanya akan cepat habis karena laris.

Bumbu tradisional yang sangat khas dengan rasa yang mantab ini, menjadikan keunikan tersendiri pada kuliner Kelaq Batih ini. Kelaq Batih sendiri adalah sayur biji buncis tua dan singkong muda.

Untuk rasa kuliner ini sangat di jelaskan, dan yang pasti sangat nikmat untuk dinikmati apalagi degan nasi yang hangat dan sambal.

5. Kelaq Lebui

Kelaq Lebui, atau lebui kelaq pangkes ini adalah makanan kuliner khas lombok nusa tenggara barat. Masakan yang berbahan dasar dan utama dari kacang kedelai hitam. Kacang kedelai hitam ini dimasak dengan campuran bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemangi dan bahan-bahan lain.

Kuliner ini juga memiliki ciri khas rasa perpaduan antara pedas dan asam manis. Makanan ini sangat cocok dan terasa sangat nikmat jika kita menikmatinya dengan nasi putih hangat ditambah krupuk kulit khas lombok serta ikan tongkol asap atau goreng bisa juga ditambah dengan sambal terasi atau bawang sesuai selera ini bakalan menambah kenikmatan tersendiri.

6. Poteng Jaje Tujak

Poteng Jaje Tujak, Kuliner khas lombok ini termasuk bisa di bilang jarang di ketahui karena biasanya kuliner ini ada atau tersajikan waktu perayaan atau acara adat serta hari raya besar seperti idul fitri/adha.

Nama Jaje Tujak sendiri berasal dari bahasa sasak yang artinya Jaje adalah jajan dan tujak artinya tumbuk atau di tumbuk. Jadi Jaje Tujak adalah makanan atau jajanan yang di tumbuk.

Untuk pembuatannya tidak begitu rumit karena berbahan dasar ketan dan kelapa parut di campur dan tumbuk sampai halus, setelah itu di kukus sampai matang sampai benar-benar menyatu. Kuliner ini biasanya ada dua jenis yang satunya yaitu poteng, jadi biasanya jaje tujak ini disajikan dengan poteng.

7. Bubur Palopo

Bubur Palopo, kuliner khas ini berasal dari daerah sumbawa. Jadi bila kawan explower atau traveling berkunjung ke sumbawa barat jangan lupa untuk menikmati bubur palopo ini.

Kuliner bubur palopo ini terkenal dengan kasiatnya, menurut beberapa sumber mengatakan bahwa bubur palopo ini dapat mendongkrak stamina atau dapat memulihkan stamina. Makanya kuliner ini biasanya sering di sajikan pada saat puasa. Biasanya untuk dikonsumsi pada saat berbuka puasa, mengingat kasiatnya adalah memulihkan stamina.

8. Rarit

Rarit, makanan khas asal lombok Nusa Tenggara Barat ini akan sering di jumpai pada saat hari raya idul adha. Masakan khas ini sering dan kerap di jumpai pada menu masakan masyarakat atau warga pulau seribu masjid ini.

Masakan rarit sendiri berbahan dasar daging sapi atau kambing, di potong dan dikeringkan dengan cara dijemur di bawah terik matahari sampai benar-benar kering.