Cara Membuat Ketan Durian yang Gurih

Redaksi
31 Jan, 2023

Ketan durian adalah jajanan lokal atau makanan khas yang berasal dari Nusantara, siapa yang tidak mengenal ketan durian, karena jajanan ini sangat digemari oleh masyarakat. Ketan durian ini berbahan dasar ketan dan daging durian atau kuah durian. Makanan ketan ini termasuk jajanan yang bisa sangat mudah dibuat dan juga sangat unik, baik selain rasa maupun aroma. Jadi tidak salah apabila jajanan ketan durian ini sangat diburu oleh para pecinta dan penggemar durian.

Berikut bahan-bahan yang digunakan untuk membuat ketan durian yang gurih dan yahut juga lumer:

  1. Beras ketan putih
  2. Kelapa
  3. Garam
  4. Air
  5. Durian
  6. Daun Pandan
  7. Maizena

Setelah bahan terkumpul semua dan sudah siap, maka berikut adalah langkah-langkah dan Cara membuatnya:

  1. Siapkan beras ketan putihnya, rendam ke dalam air kira-kira 15 menit sebelum dimasak.
  2. Setelah 15 menit, kukus ketan kira-kira sekitar 15 menit.
  3. Siapkan panci untuk memasak santan. Ketika merebus santan, masukan sedikit garam dan daun pandan ke rebusan santan. Aduk terus sampai merata dan mendidih.
  4. Setelah santan sudah mendidih tuang dan campurkan ke beras ketan yang selesai di kukus. Aduk sampai merata setelah itu kukus kembali.
  5. Rebus kembali santan ditambah air, gula, daun pandan dan sedikit garam. Aduk terus sampai merata secara pelan-pelan sampai mendidih dan terasa matang. Setelah itu campur daging durian aduk pelan-pelan sampai merata dan mendidih.
  6. Setelah itu, siramkan dan tuangkan ke atas ketan yang sudah dikukus.
  7. Makanan sudah siap disantap dan disajikan.
Ketan durian ini paling cocok apabila disajikan dengan keadaan masih hangat dan situasi atau kondisi cuaca dingin. Biasanya ketan durian ini disantap ketika malam hari dan cocok dengan minuman pendamping, yaitu kopi atau coklat hangat.

Selain itu biasanya agar lebih nikmat dan gurih, ketan ditaburi dengan parutan kelapa di atasnya. Bisa juga di tambah dengan buah durian diatas ketan supaya lebih nampak duriannya.

Daerah asal jajanan ketan durian

Mungkin kita juga bertanya tentang makanan atau jajanan ketan durian ini berasal dari daerah mana. Ketan durian ini berasal dari daerah Sumatra Barat. Tentunya ketika kita mendengar kata Sumatra Barat dan sudah pasti kita akan langsung tahu bahwa makanan khasnya adalah Rendang. Ternyata, masih banyak lagi makanan asli daerah ini yang nikmat dan mantab selain rendang dan ketan durian.

Ketan durian ini selain hanya sekedar untuk jajanan, tetapi juga sangat cocok untuk hidangan saat peringatan hari-hari besar, perjamuan disaat ada tamu ketika kunjungan dan masih banyak lagi tentunya.

Efek samping yang perlu diperhatikan ketika menyantap keta durian

Meski rasanya sangat enak tetapi ada juga efek sampingnya bagi kesehatan tubuh kita. Setidaknya kita juga harus bijak dalam mengonsumsi makanan yang kita nikmati, tetap harus hati-hati dan terus menjaga pola makan dan kesehatan. Apalah arti dan guna makanan enak apabila tubuh kita sakit sehingga kita tidak bisa menikmati dan merasakannya.

Berikut hal yang perlu diperhatikan ketika kita mengkonsumsinya secara berlebihan dan efeknya bagi kesehatan tubuh kita:

  1. Memicu kolestrol
  2. Bisa membunuh janin
  3. Meningkatkan kadar gula darah
  4. Memperparah kelainan jantung
  5. Bahaya bagi penderita darah tinggi
  6. Gangguan pada pencernaan
Dengan mengeahi efek sampingnya bagi kesehatan maka kita harus lebih berhati-hati, dan makan sesuai porsi dan tidak berlebih apalagi berlebihan.

Dalam 1 porsi atau mangkok ketan durian kita akan menemukan kalori, karbohidrat, protein, serat, sodium dan juga kalium.

Next Post Previous Post